Receita Usando Vinho: Risoto de Cogumelos com Vinho Tinto do Supermercado Gule

Se você adora uma refeição sofisticada e cheia de sabor, o risoto de cogumelos com vinho tinto é uma excelente escolha. Esse prato é perfeito para ocasiões especiais ou para quando você quer se deliciar com algo refinado, mas sem complicação. O vinho tinto traz profundidade ao sabor, enquanto os cogumelos dão um toque terroso e aconchegante. E, claro, você encontra todos os ingredientes para esta receita no Supermercado Gule!

Vamos à receita?

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícaras de arroz arbóreo (disponível na seção de grãos do Gule)
• 200g de cogumelos frescos (shitake, paris ou outro de sua preferência)
• 1/2 xícara de vinho tinto seco (da seção de bebidas do Gule)
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 litro de caldo de legumes (pode ser caseiro ou de cubo)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Azeite de oliva (para refogar)
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Prepare os Cogumelos

1. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue os cogumelos fatiados até que estejam dourados e macios. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.

2. Refogue a Cebola e o Alho

1. Em uma panela grande, aqueça 1 colher de manteiga com um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes e perfumados.

3. Adicione o Arroz Arbóreo

1. Junte o arroz arbóreo à panela e mexa bem para que os grãos fiquem levemente tostados. Esse processo ajuda a liberar o amido do arroz, garantindo a cremosidade do risoto.

4. Deglaceie com Vinho Tinto

1. Adicione o vinho tinto à panela e mexa bem até que o álcool evapore e o vinho seja absorvido pelo arroz, deixando um aroma e cor maravilhosos no prato.

5. Cozinhe com Caldo de Legumes

1. Comece a adicionar o caldo de legumes quente, uma concha por vez, mexendo sempre. Quando o arroz absorver o líquido, adicione mais uma concha de caldo. Continue fazendo isso por cerca de 18-20 minutos, até que o arroz esteja cozido, mas ainda al dente.
2. Quando estiver quase no ponto, adicione os cogumelos que você refogou anteriormente.

6. Finalize o Risoto

1. Quando o arroz estiver no ponto desejado e o caldo tiver sido praticamente absorvido, desligue o fogo e adicione o restante da manteiga e o queijo parmesão ralado. Mexa bem até que o risoto fique bem cremoso.
2. Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

7. Sirva

1. Sirva o risoto quente, decorado com salsinha picada ou um fio de azeite extra virgem.

Dicas Gule para um Risoto Perfeito:

• Mexa Constantemente: Isso ajuda a liberar o amido do arroz, tornando o risoto mais cremoso.
• Caldo Quente: Sempre use caldo quente para manter a temperatura do risoto constante e garantir que o arroz cozinhe uniformemente.
• Qualidade do Vinho: Use um vinho tinto seco de boa qualidade, pois ele será o principal responsável por dar sabor ao prato.

Encontre os Ingredientes no Supermercado Gule

No Supermercado Gule Rondonópolis, você encontra todos os ingredientes necessários para preparar um risoto delicioso. Desde o arroz arbóreo, cogumelos frescos e vinhos tintos secos na seção de bebidas, até o queijo parmesão e os temperos que darão o toque final ao prato.

Aproveite nossas promoções e o serviço de entrega para garantir que tudo chegue fresquinho à sua casa. Com o Supermercado Gule, você pode fazer pratos sofisticados com praticidade e sabor!

Essa receita de risoto de cogumelos com vinho tinto é uma ótima maneira de impressionar seus convidados ou até mesmo se presentear com uma refeição sofisticada e cheia de sabor. Experimente e veja como é fácil transformar um jantar comum em uma experiência especial!